In China is de welriekende salomonszegel een delicatesse. Welke onderdelen van de plant zijn eetbaar?
Antwoord
Tot enkele decennia terug werden salomonszegels ingedeeld bij de lelieachtigen maar nieuw op DNA gericht onderzoek heeft uitgewezen dat ze meer verwant zijn aan de aspergefamilie. Dat wisten ze in China al langer. Daar is de plant een delicatesse. De wortel worden o.a. geroosterd en als snack gegeten, en de jonge scheuten bereid als asperge. De vruchten zijn blauwzwarte, berijpte bessen die voor de mens giftig zijn.
Wil je meer weten over de welriekende salomonszegel? Zoals waar de plant in de duinen te vinden is? Dat lees je hier!
Duinkennis
Wil je je duinkennis verbeteren en meer te weten komen over de Nederlandse kust en welke bijzondere dieren en planten er leven? Word donateur en ontvang het blad Duin voortaan elk kwartaal. Of vraag een gratis proefexemplaar aan.
